Tangerang – Ketika berbicara tentang kuliner yang memanjakan lidah, tidak ada yang bisa menandingi kelezatan dan keragaman hidangan Indonesia. Salah satu hidangan yang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga meninggalkan kesan tak terlupakan adalah Laksa Tangerang.
Laksa Tangerang atau sering disebut laksa benteng adalah sajian khas peranakan di kawasan Tangerang, Banten. Dengan perpaduan rasa yang unik dan rempah-rempah yang menggugah selera, Laksa Tangerang adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Ciri khas pertama dari Laksa Tangerang adalah mie kuningnya. Mie ini berbeda dengan jenis mie pada hidangan laksa dari daerah lain. Teksturnya lebih tebal memberikan sehingga sensasi mengunyah yang unik. Mie kuning ini adalah tempat penyalur rasa, menyerap kuah santan kaya sebagai inti hidangan.
Penting untuk mencatat bahwa kuah santan adalah bintang sejati dalam hidangan Laksa Tangerang. Kuah ini disiapkan dengan cermat dengan bumbu-bumbu pilihan, seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan lebih banyak lagi. Hasilnya adalah kuah santan yang kaya dan lezat, yang menggoda selera sejak pertama kali disajikan. Perpaduan antara gurih, pedas, dan rempah-rempah menciptakan cita rasa yang sulit untuk dilupakan.
Tidak hanya kuah dan mie yang menonjol dalam hidangan ini, tetapi juga variasi isi yang melimpah. Anda akan menemukan telur rebus yang lezat, tahu goreng yang garing, irisan ayam yang empuk, dan kadang-kadang juga tambahan seafood seperti udang. Kombinasi semua elemen ini menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan.
Selain sebagai hidangan lezat, Laksa Tangerang juga merupakan warisan budaya yang hidup. Ini adalah salah satu simbol keanekaragaman budaya di Indonesia, yang mencerminkan sejarah dan perpaduan budaya yang telah terjadi selama berabad-abad.
Laksa Tangerang adalah bukti nyata bahwa makanan bisa menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Dengan setiap gigitan, Anda akan merasakan perpaduan yang sempurna antara rasa, tekstur, dan aroma. Jika Teman Tangerang belum mencoba Laksa Tangerang, pastikan untuk mencicipinya ketika berada di wilayah Banten atau di restoran Indonesia yang menyajikannya. Pengalaman kuliner ini akan menggoda selera Anda dan meninggalkan kesan tak terlupakan yang akan Teman Tangerang ingat selamanya.
Penulis: Isna Salsabila
Sumber: kompas.com
Sumber Foto: Cookpad.com