TANGERANG – Benarkah sahur dengan oatmeal mengenyangkan lebih lama?
Umat muslim di seluruh dunia biasa menjalankan ibadah puasa Ramadhan sebulan penuh, dimulai dari waktu adzan subuh sampai azan magrib begitu pula halnya di Indonesia, perkiraan waktu berpuasa di negara kita berkisar 13 hingga 14 jam, kendati demikian tidak jarang sebelum waktu berbuka perut sudah terasa lapar.
Menanggapi hal demikian, terdapat solusi jitu untuk kenyang lebih lama dengan konsumi oatmeal disaat sahur tiba.
Oatmeal berasal dari biji-bijian yang tergolong kedalam serelia sejati, yang termasuk serelia paling dikenal antara lain padi, jagung, gandum, oat dan sorgum.
Seleria telah dibudidayakan dalam skala besar di seluruh dunia, alasannya karena di wilayah negara berkembang seleria acap kali digunakan sebagai satu-satunya sumber karbohidrat.
Whole grain memliki struktur lapisan luar (bran) mengandung serat pangan vit B kompleks, mineral. Endosperm menyediakan energi, krobohidrat protein. Lembaga mengandung antioksidan, Vit E, Vit B kompleks.
Oatmeal sendiri termasuk kedalam produk olahan whole grain, bersumber dari berbagai penelitian dengan landasan FDA (Food and Drug Administration) mengkonsumsi hasil oalahan whole grain tak jauh berbeda dengan yang belum diolah.
Oatmeal akan terasa lebih sepet jika dibandingkan dengan rasa nasi putih, karena lazimnya saat memakannya akan terasa getir di lidah.
Mengkonsumsi oatmeal menghasilkan ragam rasa kepada mereka yang cendurung sering mengkonsumsi nasi putih (refined grain).
Oatmeal mengandung serat yang lebih tinggi serta lebih gurih menjadikannya lebih mengenyangkan dari pada beras putih.
Penelitian lebih lanjut dalam Journal Of Nutrition and Eduaction Behavior menyatakan konsumsi 0,7 gram produk olahan whole grain (Oatmeal) perhari dengan mengurangi makanan lain tanpa kelaparan, dapat mengurangi indeks massa tubuh.
Selain itu penelitian tentang oatmeal punya manfaat sebagai antiosidan yang dapat menangkal radikal bebas.
Diyakini radikal bebas menyebabkan kerusakan seperti gangguan pernapasan, stroke, sakit jantung, tekanan darah tinggi, preeklamsia, serta Alzheimer.
Dapat disimpulkan manfaat dan kandungan pada oatmeal dapat menjadi olahan makanan yang dapat kita makan saati sahur sebab kandungan serat yang tinggi membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Penulis: Nur Damayanti
Sumber: Halodoc
Sumber Foto: Kompas.com