TANGERANG – Taste Atlas baru mengunggah daftar Best Fruit Salads in The World 2024. Rujak dan asinan asal Indonesia masuk ke dalam 10 besar dalam daftar tersebut.
Salad dalam kamus Merriam Webster diartikan sebagai olahan dari pangan mentah, baik sayur atau buah yang disajikan dengan saus (dressing). Berdasarkan pengertian ini, rujak dan asinan masuk ke dalam kategori salad buah.
Diketahui Taste Atlas adalah sebuah media yang menggunggah data ensiklopedia rasa, makanan tradisional di dunia, bahan-bahan lokal, serta tempat makan otentik dari penjuru dunia.
Melansir kompas.com, Taste Atlas telah menetapkan 17 hidangan sebagai salad buah terbaik di dunia. Penilaian dilakukan oleh warganet pengikut Taste Atlat dengan mengabaikan peringkat bot, nasionalis, atau patriotik lokal.
Berikut lima hidangan khas Indonesia yang mendapat nominasi salad buah terbaik dunia 2024 Taste Atlas.
1. Rujak
Rujak menduduki posisis kedua sebagai salad buah terbaik di dunia. Makanan yang kaya akan protein dan serat ini terdiri dari berbagai potongan buah, seperti mangga, jambu, pepaya, kedondong, serta nanas. Kemudian, potongan buah ini disajikan dengan sambal yang terbuat dari cabai, kacang tanah, gula jawa, dan asam jawa yang menambah cita rasa pedas, manis, dan asam.
2. Asinan
Asinan menempati urutan ke lima dalam daftar ini. Berbeda dengan rujak, buah dan sayur yang digunakan tidak terbatas. Selain itu, asinan disajikan dengan kuah asam, pedas, dan manis, serta potongan kacang tanah dan kerupuk kuning.
3. Rujak Petis
Berada di posisi ke-11, rujak petis adalah makanan khas yang berasal dari daerah Surabaya, Jawa Timur. Sesuai namanya, rujak ini disajikan dengan sambal yang terbuat dari campuran petis, gula jawa, bawang merah, dan kacang tanah. Sambal ini dimakan dengan potongan buah segar mangga, timun, kangkung, bengkuan, kedondong serta tahu.
4. Rujak Cuka
Makanan khas Jawa Barat ini dibuat dengan saus cuka dengan memiliki cita rasa asam yang cukup kuat. Sama seperti rujak pada umumnya, buah dan sayuran yang diginakan adalah mangga, nanas, timun, kubis, dan tauge. Berdasarkan daftar Taste Atlas, rujak cuka menempati urutan ke-12 sebagai salad buah terbaik 2024.
5. Rujak Tumbuk
Di peringkat ke-13 ada rujak tumbuk atau biasa disebut juga sebagai rujak bebek. Cara pembuatannya yang cukup unik, rujak ini diolah dengan cara menumbuk atau menghaluskan potongan buah menggunakan lesung kayu. Setelah itu, rujak ini disajikan dengan saus yang dibuat dari campuran gula palem, cabai, garam, serta terasi.
Itu dia berbagai makanan rujak khas Indonesia yang masuk ke dalam daftar salad buah terbaik 2024 versi Taste Atlas. Teman Tangerang ada yang suka makan rujak dan salad juga?
Penulis: Nur Damayanti
Sumber: Kompas.com
Foto: Getty Images/ferlistockphoto